Arkiv for 'Opskrifter'-kategorien

Æbleskiver

Æbleskiver

Det meste af december, var jeg på jagt efter en æbleskivepande, som kunne bruges til induktion og som ikke kostede en formue. Jeg fandt den endelig til 100 kr i Salling, men dog efter jul. Pyt, man kan jo altid spise æbleskiver, så den blev taget frem 2 gange. Det er faktisk første gang, jeg

Læs mere

Jordbær med basilikums- eller gransukker

Jordbær med basilikums- eller gransukker

Mums jordbær. Desværre er de danske ikke så gode endnu, men jeg håber da på, vi kommer til at få nogle. Sidste år synte sjeg heller ikke, der var det der perfekte jordbær. I hvert fald kan man nemt pifte dem. Med en gang grønt sukker og en god klat creme fraiche 38 %. PrintAdd

Læs mere

Nyangbo-desserten – et absolut must for chokoladeelskere

Nyangbo-desserten – et absolut must for chokoladeelskere

Simpelthen noget af det bedste, der findes, især hvis man elsker chokolade. Anders har længe villet holde opskriften hemmelig for mig, for det er en farlig spise – den er hurtig og let at lave. Chokoladefondant er simpelthen en dessert for chokoladeelskere; hjemme hos os hedder den nyangbodesserten, helt af den grund, at det er

Læs mere

Fasanrillette

Fasanrillette

Jeg havde lovet nogle kollegaer at give dem opskriften på fasanrillette (så kunne andre også få glæde af den – opskriften er fra Meyers Almanak), nu den ene solgte mig nogle billige fasaner (25 kr/stk, ikke dårligt), som hans jægerklub havde skudt – så der ligger lige nu 4 dejlige bæster i fryseren. PrintAdd this recipe

Læs mere

Tyttebær- og hvid chokolademuffins

Tyttebær- og hvid chokolademuffins

Endelig en opskrift, hvor man kan bruge tyttebær til andet end syltetøj. Denne dejligt muffin er både frisk, syrlig og sødlig. Opskriften er oprindeligt fundet lige her. En stor batch er blevet lavet til at tage med på arbejdet i morgen. PrintAdd this recipe to ZipList!Tyttebær- og hvid chokolademuffins Mængde: 6 muffins Ingredienser: 50 g

Læs mere

Kantarelpizza

Kantarelpizza

Så bliver det næsten ikke mere skovbundsagtigt. Vi fik jo samlet en masse kantareller i dag. Først lige en opskrift på pizzabunden, hvis man kun ønsker den PrintAdd this recipe to ZipList!Pizzabund med ølandshvedemel Mængde: 3 store pizzabunde Ingredienser: 2 1/2 dl lunken vand 7 g frisk gær 1 1/2 tsk salt 5 spsk olivenolie

Læs mere

Sandwich med mango, koriander og rejer

Sandwich med mango, koriander og rejer

Jeg blev så vild med den sandwich vi fik i Stansted lufthavn, at vi bare måtte efterligne den. Der var tilbud på skalrejer, 2 kg i Netto til 69 så det blev det i stedet for de dejlige krebsehaler. Det er også kun dem på frost, jeg synes er gode, dem i lage med dild

Læs mere

Larp Gai fra Chiang Mai

Larp Gai fra Chiang Mai

Vi har siden, vi har bestilt rejsen til Thailand, fået thairetter på menuen igen. Denne elskede klassisker har vi fået næsten 1 gang om ugen siden da, og hvor havde vi dog savnet den ret – og så skal vi jo faktisk til Chiang Mai, hvor retten kommer fra. Der kommer mere og mere chili

Læs mere

Hjemmelavet tortillas med avocado, spidskål, salsa og kylling

Hjemmelavet tortillas med avocado, spidskål, salsa og kylling

Jeg kan ikke huske, hvornår vi sidst har købt tortillaspandekager – de er jo så nemme at lave selv og smager meget bedre og dermed også mere frisk. For at sprede budskabet om at lave dem selv, smider jeg lige vores opskrift, som virker for os. Først skal de dejlige tortillaspandekager jo laves. Her er

Læs mere

Sommerens bedste og hurtigste roulade

Sommerens bedste og hurtigste roulade

Som vi har lavet mange gange, sidste år i hvert fald, det er første gang i år, men formentlig ikke sidste gang. Den ER nemlig vanedannende, og det er et problem, når den er så hurtig at lave. Og faktisk er den også glutenfri, ikke at vi har problemer, men jeg gav opskriften til min

Læs mere