Macarons!
Endelig blev de helt perfekte, tak Strangas. Ikke al det fnidderfnadder med rette temperatur i rummet, bestemte antal omdrejninger, hvor højt solen står på himlen, ej det er mange ting, der menes at kunne gå galt. Her var der ikke så meget, udover at bikse en dej sammen, og INGEN ventetid inden de skal i
Skrevet af Dorte Klerke, den 28. feb 2015 • Kategori: Featured, Mad - egen og restaurant • Ingen kommentarer •
Omringet af mini kajkager
Anders har fødselsdag, så der skal selvfølgelig laves kage, der kan tages med på arbejde, og der kom også lidt til mit arbejde. En lille flok mini kajkager med browniesbund, broken solbærgele, solbær-smørcreme og pistaciemarcipan, mums de var et hit.
Skrevet af Dorte Klerke, den 26. feb 2015 • Kategori: Featured, Mad - egen og restaurant • Ingen kommentarer •
Gili Airs hellige madtempel: Warung Muslim
Dette madtempel syner ej af meget. Et beskedent, ja endog lidt snusket ydre, der var samlingssted for lige dele sultne fluer, driftige myrer og forventningsfulde tobenede frokostgæster. Thi her serveredes ris-biksemad af en så ypperlig beskaffenhed, at arter må skrinlægge deres stridigheder for en stund og med fælles røst besynge risens velsignelser! For de betalende
Skrevet af Dorte Klerke, den 05. maj 2014 • Kategori: Featured, Gili Air, Indonesien, Mad - egen og restaurant, Rejser, Restaurantbesøg • Ingen kommentarer •
Flittige flaskedykkere
Hovedaktiviteten i Amed lå fast hjemmefra: vi skulle udvide vores PADI dykkercertificering til at omfatte en 'advanced'- samt 'enriched air'-certificering. 'Advanced'-certificeringen er noget, der ses med stor alvor på flere steder, hvis man vil dykke dybere end de 18 meter, som basiscertificeringen omfatter; med det avancerede certifikat kan man gå ned til 30 meters
Skrevet af Dorte Klerke, den 26. apr 2014 • Kategori: Amed, Bali, Dykning, Featured, Indonesien, Rejser • 1 kommentar •
Jordbær med basilikums- eller gransukker
Mums jordbær. Desværre er de danske ikke så gode endnu, men jeg håber da på, vi kommer til at få nogle. Sidste år synte sjeg heller ikke, der var det der perfekte jordbær. I hvert fald kan man nemt pifte dem. Med en gang grønt sukker og en god klat creme fraiche 38 %. PrintAdd
Skrevet af Dorte Klerke, den 27. jun 2013 • Kategori: Featured, Mad - egen og restaurant, Opskrifter • 2 kommentarer •
Nyangbo-desserten – et absolut must for chokoladeelskere
Simpelthen noget af det bedste, der findes, især hvis man elsker chokolade. Anders har længe villet holde opskriften hemmelig for mig, for det er en farlig spise – den er hurtig og let at lave. Chokoladefondant er simpelthen en dessert for chokoladeelskere; hjemme hos os hedder den nyangbodesserten, helt af den grund, at det er
Skrevet af Dorte Klerke, den 09. apr 2013 • Kategori: Featured, Mad - egen og restaurant, Opskrifter • Ingen kommentarer •
Endnu en fødselsdag
Så var det svigermors tur til at fylde år – 60 år, så dobbelt så meget. Næste gang er det Anders’ mormor, der til august bliver 90. Ja i år er der 4 runde fødselsdage (5 hvis deres kat Max tæller med ). I den anledning havde jeg lavet denne kage, Anders hjalp lidt, da
Skrevet af Dorte Klerke, den 10. mar 2013 • Kategori: Featured, Mad - egen og restaurant • 2 kommentarer •
Formel B
Anders' fødselsdagsmiddag indtog vi på Formel B, som især Anders længe havde ønsket at prøve. De fleste af de gourmetrestauranter, vi har spist på, vælger man blot mellem en stor menu eller en mindre, men her var der vel 20 retter at vælge imellem, som hver kostede 130 kr. Ikke et nemt valg. Vi valgte
Skrevet af Dorte Klerke, den 26. feb 2013 • Kategori: Featured, Mad - egen og restaurant, Restaurantbesøg • 2 kommentarer •
Nigardsbreen
Jeg elsker gletchere, så det var ikke svært at overtale mig til at skulle ud og se en gletcher. Vi valgte her den største i Europa, nemlig Jostedalsbreen – men da man ikke kan se det hele, måtte vi vælge hvilken del, vi ville se. Det blev så til Nigardsbreen, som er meget besøgt, men
Skrevet af Dorte Klerke, den 12. aug 2012 • Kategori: Featured, Jostedalsbreen, Norge • Ingen kommentarer •
På vandretur i Jotunheimen
Nu er det ved at være et stykke tid siden, vi kom hjem, så det er vist på tide, jeg får det opdateret, mens jeg kan huske det. Torsdag d. 19. juli var det endelig tid til vores ferie, og vi tog derfor færgen kl. 12.45 eller det vil sige, det var det tidspunkt, den
Skrevet af Dorte Klerke, den 12. aug 2012 • Kategori: Featured, Jotunheimen, Norge, Vandreture • Ingen kommentarer •
