Macarons!
Endelig blev de helt perfekte, tak Strangas. Ikke al det fnidderfnadder med rette temperatur i rummet, bestemte antal omdrejninger, hvor højt solen står på himlen, ej det er mange ting, der menes at kunne gå galt. Her var der ikke så meget, udover at bikse en dej sammen, og INGEN ventetid inden de skal i ovnen. Der blev 90 stks, 180 skaller + det løse.
De skulle med på arbejdet, og det var igen en succes. 3 slags blev der lavet, den geniale saltkaramel, som jeg plejer, og så en chokoladeganache og en solbær-smørcreme – alle en succes, men vores favorit i det lille hjem, er nu saltkaramellen.
Skrevet af Dorte Klerke, den 28. feb 2015 • Kategori: Featured, Mad - egen og restaurant • Ingen kommentarer •
Ingen kommentarer »
RSS feed for kommmentarer til dette indlæg. TrackBack URL