Restaurant Fru Larsen – besøg nr 2


Da de fleste restauranter var lukket på min fødselsdag, som er en mandag, besluttede vi at spise ude om fredagen på restaurant Fru Larsen i Langå, som var et hit sidste gang.

Vi fik deres gourmetmenu med appetizere.

Først fik vi appetizere

Andehjerter, sort hvidløg, hindbær (Bagerst)

Æbleskive, bacon, rødbede (forrest)

Ørredrogn, ryeost, agurk (i de små skåle i midten)

Rørt oksetatar, kartoffelchips (placeret på knoglen)

Og så kom selve gourmetmenuen

Først en ekstra ret med kammuslinger

 

Taskekrabbe med rødløg, høost og dild

 

Stegt pighvar med sort trompethat, skovsyre og sauce blanquette

 

Gris med lilla rødder, tyttebær, flæskesvær og skysauce

 

Krondyr med skorzonerrod, karl johan, timian og sprød jordskokke

 

Æble med gran, iscreme, söl og karamel

Desserten bestod af 2 dele, hvor skålen med is blev præsenteret som “så kan I tage så meget I har lyst”, selvfølgelig skal man da have det hele

 

Glimrende mad, synes måske man kunne have gjort noget bedre ud af æblet under karamellen i stedte for bare et halvt æble, men dejlig granis :)

Grisen var lidt tung, men sådan er det tit med kraftige sauce og så var det hele lidt salt.

 



Ingen kommentarer »

RSS feed for kommmentarer til dette indlæg. TrackBack URL


Læg et svar

*