Anders’ fødselsdag = mange timer i køkkenet


I dag er det Anders’ fødselsdag, og traditionen tro (i hvert fald før vi tog ud at rejse) er at kreere en 3-retters menu. Jeg startede tidligt med forberedelserne. Menuen bestod af:

Forret: Asiatisk inspireret tunsalat med rå tun, avocado, kokosmælk m.m. på ristet brød; selvfølgelig var brødet også hjemmebagt.

Asiatisk, rå tunsalat på brød.Mere forret.

Hovedret: Dansk lam stegt med glasering af bl.a. honning, balsamico og rosmarin. Hertil serveret fennikelrisotto med citron, ricotta, feta og chili. Dampet spinat ved siden af.

Dansk lam med fennikelrisotto.Lam.

Dessert: Citronsherbet (sorbet uden æg eller husblas men med mascarpone) og lakridsis serveret med små vaniljesmåkager (mindede lidt om marengssmåkager).

Citronsherbet og lakridsis med vanillekage.Mere lækker dessert.

Alt var selvfølgelig hjemmelavet, og vin blev serveret til.



Ingen kommentarer »

RSS feed for kommmentarer til dette indlæg. TrackBack URL


Læg et svar

*